Готовлю самые вкусные котлетки, т.к. в фарш добавляю не совсем привычный ингредиент

 

Котлеты готовят не только в нашей стране, но и во многих других, поскольку это отличное недорогое мясное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром. Однако я готовлю котлеты иначе, чем другие хозяйки – в фарш я кладу один секретный ингредиент, который не совсем обычен.

Приготовление фарша

Начальный этап приготовления фарша у меня такой же, как и всех: беру мясо и перекручиваю его с помощью мясорубки. В основном люблю смешанный, например, курица + свинина или говядина + свинина. Но если денег осталось мало, а до зарплаты еще далеко, то использую только один вид мяса.

Лука всегда кладу примерно четверть от того, сколько у меня фарша.

Остается посолить и поперчить фарш. Черный перец я всегда добавляю, поскольку он делает фарш ароматным и островатым.

Я никогда не добавляю в фарш яйца, сама не знаю почему. Очень редко это делаю.

Секретный ингредиент, который я использую для приготовления фарша

Благодаря этому необычному ингредиенту, мои котлеты получаются неповторимо вкусными.

Все родные их просто обожают!

Все знают, что обычно в фарш добавляется кусочек хлеба, который перед этим замачивается в молоке.

Однако я никогда не использую хлеб для приготовления фарша, поскольку я терпеть не могу батон еще с детства. Эта нелюбовь появилась в садике, когда нам часто на полдник давали сухарик из батона со стаканом молока.

Поэтому вместо батона я кладу в фарш ломтик черного хлеба, предварительно замоченный в молоке.

После хорошо вымешиваю фарш, чтобы вышла однородная масса.

Результат

Котлеты выходят более вкусными, нежными и сочными.

Все мои родные часто просят приготовить котлеты и неважно какой гарнир, с ними они слопают все.

Я считаю, что именно черный хлеб делает котлеты такими вкусными.

© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/08/30/gotovlyu-samye-vkusnye-kotletki-t-k-v-farsh-dobavlyayu-ne-sovsem-privychnyj-ingredient/?fbclid=IwAR38iwnE_wfFaO408I5eKE7Y4JpZzOBaMEpQHp2Ws6LWf9wSlTJ8sBXUuMw