- 0,5 литра кефира;
- 4 яйца;
- 1,5 ч.л. соли;
- 2 пачки разрыхлителя;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 1 кг муки.
В посуду где будете замешивать тесто вылить кефир, добавить яйца и растительное масло, соль, разрыхлитель. Все перемешать ложкой и постепенно добавляем просеяную муку и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20. Делим тесто на 3 части. Раскатываем толщиной 1 см не тоньше. И жарим на раскаленом масле. Масло должно быть много чтобы баурсаки свободно плавали в нем.
